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豆腐是由漢朝淮南王劉安發(fā)明的。根據(jù)古籍記載，劉安在煉丹過(guò)程中偶然發(fā)現(xiàn)，將黃豆浸泡、研磨、煮沸后，可以凝結(jié)成固態(tài)的美味食品，即豆腐。劉安不僅發(fā)明了豆腐，還編著了《淮南子》一書，對(duì)漢初的社會(huì)思想和科技研發(fā)有所貢獻(xiàn)。
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豆腐在漢朝時(shí)期的起源和發(fā)展是怎樣的？
淮南王劉安的其他科學(xué)貢獻(xiàn)有哪些？
《淮南子》一書中關(guān)于豆腐的論述？
