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羊的懸筋是什么

羊的懸筋是什么

羊的懸筋,也被稱為蹄白珠,是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。它通常呈圓珠形或串粒狀,煮熟后外觀類似牛蹄筋,但它是不可食用的病毒組織。羊懸筋生長在羊蹄胛間,即羊蹄內(nèi)部的下后方,可能會影響羊的活動能力。在食用羊肉時,應(yīng)確保將懸筋摘除,以免食用后感染病毒而生病。

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